فوائد الجيلاتين المتحلل في منتجات اللحوم المفرومة

العنصر

الوحدة

متطلبات المؤشر	نتائج الاختبار	المتطلبات الحسية	أصفر فاتح/أصفر
أصفر فاتح	/	الحالة الصلبة	الجزيئات الصلبة
	/	لا رائحة كريهة	لا رائحة كريهة
	/	الرقم الهيدروجيني	اللزوجة
maP7s	/	3.5-7.5	5.8
2≥	محتوى الرطوبة	≤14.0	3.8
محتوى الرماد	%	≤2.0	8.9
قوة التكثيف	%	بلوم ز	0.8
≥50	نسبة نفاذية الضوء	الطول الموجي450 نانومتر≥30	182
الطول الموجي620 نانومتر≥50	%	الطول الموجي 450 نانومتر: 73 الطول الموجي620 نانومتر:91	في الختام، فإن فوائد استخدام الجيلاتين المتحلل في منتجات اللحوم المفرومة عديدة. من تحسين الملمس والنكهة إلى تعزيز القيمة الغذائية ومدة الصلاحية، يعد الجيلاتين المتحلل عنصرًا قيمًا للمصنعين الذين يتطلعون إلى إنشاء منتجات عالية الجودة تلبي احتياجات المستهلكين اليوم. باعتبارنا تاجر جملة للجيلاتين، نحن ملتزمون بتزويد عملائنا بأعلى جودة من الجيلاتين المتحلل لمساعدتهم على صنع منتجات اللحوم المفرومة المبتكرة واللذيذة. Wavelength620nm:91

Another benefit of using hydrolyzed gelatin in chopped meat products is its ability to improve the shelf life of the final product. Gelatin acts as a natural preservative, helping to extend the freshness of meat products and reduce the risk of spoilage. This can be particularly beneficial for manufacturers looking to increase the shelf stability of their products and reduce food waste.

Additionally, hydrolyzed gelatin is a clean label ingredient, meaning it is free from additives and artificial preservatives. This is important for consumers who are increasingly seeking out natural and minimally processed foods. By using hydrolyzed gelatin in chopped meat products, manufacturers can meet the growing demand for clean label products and appeal to health-conscious consumers.




In conclusion, the benefits of using hydrolyzed gelatin in chopped meat products are numerous. From improving texture and flavor to enhancing nutritional value and shelf life, hydrolyzed gelatin is a valuable ingredient for manufacturers looking to create high-quality products that meet the needs of today’s consumers. As a gelatin wholesaler, we are committed to providing our customers with the highest quality hydrolyzed gelatin to help them create innovative and delicious chopped meat products.